怎樣炒豬肚

文章導讀

豬肚這種食材在我們的生活中是比較常見的,我們可以用豬肚製作多種美味的食物,比如香辣豬肚絲以及大蒜豬肚等,也可以製作酸筍炒豬肚絲,大家可以根據自己的口味去製作豬肚,然後在生活中適當的食用一些豬肚,因為豬肚是可以調理脾胃的,還可以調料尿頻尿急等癥狀,所以大家可以來學習文章介紹的幾種豬肚的做法。

香辣肚絲

調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生薑洗凈,部分去皮拍松,部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗乾淨,除去油脂;

3、洗凈鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開后撇去浮沫,改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲;5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上薑末即可。

大蒜豬肚

原料:豬肚、大蒜

做法:

步驟1:大蒜洗乾淨,去根,切段

步驟2:鍋中底油,油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣,然後加點醬油繼續煸炒一下

步驟3:大蒜段瀝干水份倒入鍋里,加點鹽,混炒2到3分鐘就可以了這道菜很簡單,好吃好做,也沒有什麼技術難度,你可以試着做做的

酸筍炒豬肚

材料:酸筍100克,煮好豬肚500克,鹽5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6個

做法:

1.小心將酸筍取出,洗凈,切片。

2.鍋里放油,把蒜蓉、指天椒下鍋爆香,倒入酸筍加鹽炒出香味。

3.再倒入豬肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火燜兩分鐘。

4.大火翻勻即可快速出鍋。

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